{"id":23899,"date":"2026-03-10T12:40:25","date_gmt":"2026-03-10T12:40:25","guid":{"rendered":"https:\/\/rabinogloiber.org\/?p=23899"},"modified":"2026-03-11T14:43:33","modified_gmt":"2026-03-11T14:43:33","slug":"suco-de-uva-bore-pri-a-gafen-para-shabat-e-festas-judaicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rabinogloiber.org\/?p=23899","title":{"rendered":"Suco de uva Bor\u00ea Pri a Gafen para Shabat e festas judaicas"},"content":{"rendered":"

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Suco de uva Bor\u00ea Pri a Gafen para Shabat e festas judaicas<\/span><\/strong><\/h6>\n

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Na noite do \u201cSeder\u201d de Pessa’h bebemos quatro copos de vinho.<\/p>\n

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Nas primeiras duas noites de Pessa\u2019h que s\u00e3o chamadas de “Leil a Seder” temos que tomar quatro copos de vinho.<\/p>\n

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Voc\u00ea que mora em uma cidade onde os vinhos Kasher ainda n\u00e3o chegaram pode fazer um suco de uva verdadeiro, ben\u00e7\u00e3o \u201cBor\u00ea Pri a Gafen” , e cumprir a Mitzv\u00e1 de tomar os quatro copos de vinho.<\/p>\n

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Um suco de uva verdadeiro tamb\u00e9m \u00e9 considerado vinho e serve para o Kidush.<\/p>\n

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Essa receita pode ser usada tamb\u00e9m para fazer o seu suco de uva “bore pri a Gafen” para todos os Shabatot do ano principalmente se voc\u00ea tem crian\u00e7as em casa (eu tamb\u00e9m fa\u00e7o assim).<\/p>\n

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Modo de preparo<\/strong><\/p>\n

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1- Compre uma panela de press\u00e3o nova para Pessa\u2019h (e guarde ela para ser usada somente em Pessa\u2019h) todos os utens\u00edlios usados para o preparo desse suco para Pessa\u2019h tamb\u00e9m devem ser “Kasher Lepessa’h”. Ou seja, devem ser novos ou eram novos quando voc\u00ea comprou, e voc\u00ea usou eles somente para Pessa\u2019h.<\/p>\n

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2- Compre uvas vermelhas para o suco de uva da noite de Pessa’h, ou qualquer tipo de uva para Shabat e Yom Tov. Lave as uvas, separe elas dos galhos e coloque elas dentro da panela.<\/p>\n

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3- Coloque a m\u00e3o sobre as uvas e adicione \u00e1gua e a\u00e7\u00facar. Essa \u00e1gua e a\u00e7\u00facar tem que preencher somente os espa\u00e7os entre as uvas e voc\u00ea coloca a m\u00e3o em cima para as uvas n\u00e3o flutuarem em cima da \u00e1gua com a\u00e7\u00facar, sendo que a \u00e1gua com a\u00e7\u00facar tem que preencher somente os “buraquinhos” entre as uvas mas n\u00e3o pode cobrir elas por cima nem se acumular separadamente no espa\u00e7o de baixo caso elas flutuem, por isso voc\u00ea n\u00e3o deixa elas flutuarem.<\/p>\n

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4- Tampe a panela de press\u00e3o , acenda o fogo e deixe somente come\u00e7ar a ferver, desligando no primeiro vaporzinho da press\u00e3o.<\/p>\n

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5- Peneire o conte\u00fado da panela apertando e amassando totalmente as uvas dentro de um coador de caf\u00e9 novo ou dentro de uma peneira.<\/p>\n

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Se for dentro de uma peneira voc\u00ea amassa as uvas com uma colher at\u00e9 que todo o suco passe pela peneira e fique dentro da peneira somente uma polpa .<\/p>\n

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6- Coloque o suco em garrafas (podem ser de pl\u00e1stico) novas (como dissemos antes, todos os utens\u00edlios dessa receita devem ser kasher Lepessa\u2019h).<\/p>\n

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7- Mantenha o suco na geladeira . Se voc\u00ea fizer ele alguns dias antes de Pessa\u2019h coloque ele no freezer e s\u00f3 descongele na v\u00e9spera de Pessa\u2019h, e mesmo assim, depois disso mantenha ele na geladeira e s\u00f3 retire para as refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

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Caso ele tenha ficado fora da geladeira e come\u00e7ado a fermentar n\u00e3o se preocupe, ele n\u00e3o virou “hametz”, sendo que hametz \u00e9 somente a fermenta\u00e7\u00e3o dos cinco cereais trigo aveia centeio cevada e espelta).<\/p>\n

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A polpa que ficou na peneira pode ser batida com \u00e1gua e a\u00e7\u00facar para fazer um suco “sheacol” que s\u00f3 n\u00e3o pode ser usado para o Kidush e os quatro copos.<\/p>\n

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Agradecemos imensamente ao nosso querido Reb Avraham Arbeter pela receita.<\/p>\n

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Rabino Gloiber<\/span><\/a><\/h4>\n

Sempre correndo<\/p>\n

Mas sempre rezando por voc\u00ea<\/p>\n

www.RabinoGloiber.org<\/span><\/a><\/h4>\n

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