A Parash\u00e1 da Minha Vida\n<\/p>\n
Por Rabino Gloiber<\/p>\n
\u2665\n<\/p>\n
Nossa Parash\u00e1 nos conta sobre animais puros e animais impuros.<\/p>\n
O vers\u00edculo usa a express\u00e3o\u00a0 e esta \u00e9 a \u201chay\u00e1\u201d que voc\u00eas v\u00e3o comer dentre todos os animais na face da terra Porque a Tor\u00e1 n\u00e3o usou desde o come\u00e7o o termo \u201cbehem\u00e1\u201d que \u00e9 o termo gen\u00e9rico para animais, mas come\u00e7ou com a subdivis\u00e3o \u201chay\u00e1\u201d que nesse caso \u00e9 aparentemente totalmente\u00a0 desnecess\u00e1ria Depois de verificar o segundo paciente, o m\u00e9dico fez uma lista do que \u00e9 permitido para ele comer e o que \u00e9 proibido Mas o segundo tem a possibilidade de se curar, por isso indiquei para ele o que ele deve comer e do que deve se abster para ficar totalmente saud\u00e1vel Nos indicando que os mandamentos Divinos foram feitos para nos dar vida<\/p>\n Ent\u00e3o, vamos cuidar bem de n\u00f3s pr\u00f3prios e comer somente o que a Tor\u00e1 nos permitiu<\/p>\n Aprendendo com Moshe Rabeinu como dar uma aula pr\u00e1tica<\/p>\n A linguagem que a Tor\u00e1 usa sempre que Moshe fala sobre um animal puro ou impuro \u00e9:\u00a0 esta<\/p>\n Daqui aprendemos que quando Moshe falava o nome do animal, da ave ou do peixe, aquela criatura aparecia milagrosamente na frente dele. Ele a mostrava para o povo e dizia : \u201cessa voc\u00eas v\u00e3o comer\u201d ou \u201cessa voc\u00eas n\u00e3o v\u00e3o comer Antes do dil\u00favio, vieram para a Arca de No\u00e9 pelo menos um casal de cada animal daqueles que n\u00e3o tinham se corrompido<\/p>\n Entre a cria\u00e7\u00e3o do mundo e a Arca de No\u00e9 muitas esp\u00e9cies diferentes de animais se cruzaram entre si dando origem \u00e0 novas esp\u00e9cies que n\u00e3o entraram na Arca Essa ben\u00e7\u00e3o fez com que esp\u00e9cies corrompidas n\u00e3o tivessem mais continuidade como tinham antes do dil\u00favio E por esse motivo, ou ela n\u00e3o tem filhotes , ou ela tem filhotes n\u00e3o f\u00e9rteis, como \u00e9 o caso da mula que \u00e9 o cruzamento do cavalo com a jumenta<\/p>\n Quatro esp\u00e9cies impuras por terem somente um sinal de pureza<\/p>\n Para um animal ser considerado pela Tor\u00e1 um animal puro, ele tem que ser ruminante e ter o casco fendido por cima e por baixo<\/p>\n A Tor\u00e1 nos traz quatro esp\u00e9cies de animais que tem somente um sinal de pureza, e determina que eles s\u00e3o impuros por terem somente um sinal de pureza<\/p>\n Imediatamente ap\u00f3s nos trazer os dois sinais de pureza que s\u00e3o a condi\u00e7\u00e3o para que possamos comer aquele animal ou usar o seu leite, a Tor\u00e1 nos conta sobre quatro esp\u00e9cies de animais que tem somente um desses sinais, e por isso eles s\u00e3o animais impuros e n\u00e3o podemos com\u00ea-los<\/p>\n :Essas quatro esp\u00e9cies s\u00e3o Conhecendo essas tr\u00eas esp\u00e9cies e sabendo que o animal que Ou seja, tanto o porco quanto todo o animal que se cruzar com ele e tiver com ele um filho f\u00e9rtil, o que para n\u00f3s vai determinar que ele \u00e9 uma ra\u00e7a da esp\u00e9cie do porco Mas n\u00e3o determinar nada, sendo que durante a nossa hist\u00f3ria mantivemos o acompanhamento do camelo e do porco mas perdemos o acompanhamento desses dois animais que nem temos como saber se eles j\u00e1 se extinguiram ou n\u00e3o Pelo fato de se cruzarem entre si e terem filhos f\u00e9rteis desses cruzamentos, para n\u00f3s eles s\u00e3o considerados ra\u00e7as dentro de uma mesma esp\u00e9cie que \u00e9 a esp\u00e9cie chamada pela Tor\u00e1 de Gamal<\/p>\n As ra\u00e7as do \u201cGamal\u201d que conhecemos s\u00e3o o Camelo, o Dromed\u00e1rio e os camel\u00eddeos dos Andes como o Lhama, a Alpaca, a Vicunha e o Guanaco A Tor\u00e1 sempre nos traz a lista do n\u00famero pequeno. Sendo que os animais puros s\u00e3o uma minoria, a Tor\u00e1 traz os sinais das esp\u00e9cies puras Sendo assim, se soub\u00e9ssemos reconhecer essas 24 esp\u00e9cies de aves impuras enumeradas pela Tor\u00e1, saber\u00edamos que todas as esp\u00e9cies de aves fora elas s\u00e3o aves puras \ud83d\udc20\ud83d\udc20\ud83d\udc20\ud83d\udc20<\/p>\n Peixes puros e peixes impuros A Guem\u00e1tria, o valor num\u00e9rico da palavra \u201cdag\u201d que quer dizer peixe em hebraico \u00e9 7, representando o s\u00e9timo dia que \u00e9 o Shabat<\/p>\n Nossos S\u00e1bios nos contam que os peixes foram os \u00fanicos animais que n\u00e3o morreram no dil\u00favio porque eles foram as \u00fanicas criaturas a n\u00e3o se corromperam<\/p>\n Os peixes tamb\u00e9m representam a alta multiplica\u00e7\u00e3o familiar e tamb\u00e9m a prosperidade. Os peixes nunca fecham os olhos, nos lembrando que nosso Protetor jamais \u201cfecha os olhos\u201d para n\u00f3s A Tor\u00e1 define que para o peixe ser considerado Kasher ele tem que ter os dois sinais de peixes espiritualmente puros que s\u00e3o o \u201csenapir\u201d e a \u201ckask\u00e9sset\u201d.<\/p>\n Senapir \u2013 s\u00e3o barbatanas ou nadadeiras<\/p>\n Kask\u00e9sset \u2013 \u00e9 um determinado tipo de escamas<\/p>\n Embora se costume traduzir simplesmente como \u201cescamas\u201d, nem toda \u201cescama\u201d determina a kashrut do peixe<\/p>\n kask\u00e9sset \u00e9 a escama que \u00e9 poss\u00edvel ser retirada do peixe, sem que isso danifique a sua pele. Uma escama que rasga a pele do peixe ao ser removida, n\u00e3o \u00e9 considerada kask\u00e9sset<\/p>\n Por exemplo, os tubar\u00f5es possuem escamas que parecem unhas e est\u00e3o presas na pele de forma que, ao arranc\u00e1-las, a pele rasga<\/p>\n Portanto, embora o tubar\u00e3o tenha escamas, elas n\u00e3o s\u00e3o consideradas kask\u00e9sset e por isso o tubar\u00e3o n\u00e3o \u00e9 Casher<\/p>\n Outro exemplo s\u00e3o as enguias, que tamb\u00e9m possuem escamas, mas ao tir\u00e1-las a pele se fere. Portanto, n\u00e3o s\u00e3o casher<\/p>\n A kask\u00e9sset tamb\u00e9m precisa ser grande o suficiente para ser vis\u00edvel a olho nu<\/p>\n A Tor\u00e1 diz que a kask\u00e9sset precisa estar sobre o peixe quando este se encontra debaixo d\u2019\u00e1gua<\/p>\n Se, ao tirar o peixe d\u2019\u00e1gua, ele perde as escamas ele n\u00e3o deixa de ser um peixe casher por causa disso<\/p>\n Por exemplo, o hering ao sair da \u00e1gua perde as suas escamas e, como sabemos, \u00e9 um peixe kasher<\/p>\n O Bagre, n\u00e3o \u00e9 Kasher por ter somente pele, por ser um peixe sem escamas<\/p>\n O esturj\u00e3o (Scaphyrhynchus suttkusi)\u00a0 n\u00e3o \u00e9 Kasher porque possui escamas do tipo gan\u00f3ide. Escamas que est\u00e3o presas de tal forma, que s\u00f3 saem rasgando a pele<\/p>\n A esp\u00e9cie de peixes brasileiros com o nome cient\u00edfico de Cyphocarax voga tem escamas cicl\u00f3ides e por isso \u00e9 Kasher<\/p>\n Geralmente as escamas cten\u00f3ides e cicl\u00f3ides (ex. carpa) atendem aos padr\u00f5es exigidos pela Hala’h\u00e1. Mas essa regra tamb\u00e9m tem exce\u00e7\u00f5es<\/p>\n \u2022 A Lota-do-Rio (Burbot em ingl\u00eas, Lota lota em latim) \u00e9 um peixe Peixes-espada possuem escamas, por\u00e9m s\u00e3o t\u00e3o min\u00fasculas, que n\u00e3o s\u00e3o vis\u00edveis a olho nu. Portanto, n\u00e3o s\u00e3o considerados kasher<\/p>\n Um peixe interessante \u00e9 o Marlin Azul (Makaira mazara). Ele tamb\u00e9m possui umas escamas pequenas que est\u00e3o presas muito de leve na pele. Possui uma camada transparente sobre as escamas<\/p>\n Segundo a OU, este peixe foi levado ao Rav Elyashiv zts\u201dl que o aprovou como casher<\/p>\n O tubar\u00e3o e a enguia n\u00e3o s\u00e3o Kasher por terem escamas gan\u00f3ides ou plac\u00f3ides<\/p>\n Pelo fato de as escamas gan\u00f3ides ou plac\u00f3ides. serem muito inseridas na pele do peixe elas deixam de ser consideradas kask\u00e9sset\u00a0 sendo que ao tir\u00e1-las fere-se a pele<\/p>\n <\/p>\n Conclus\u00e3o<\/p>\n N\u00e3o podemos nos basear na Ictiologia (ramo da zoologia voltado ao estudo dos peixes) determinar se um peixe \u00e9 Kasher ou n\u00e3o, sendo que n\u00e3o depende somente do tipo de escamas mas tamb\u00e9m do tamanho\u00a0 e do n\u00edvel de ader\u00eancia dela ao corpo do peixe<\/p>\n Sendo que a Tor\u00e1 e a ictiologia classificam as escamas de acordo com regras e crit\u00e9rios diferentes e n\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel de acordo com a ictiologia especificar qual tipo de escama \u00e9 kasher, cada peixe precisa ser analisado separadamente e de acordo com a hala\u2019h\u00e1, de acordo com a lei judaica<\/p>\n Nossos S\u00e1bios ensinam que todo peixe que possui escamas, possui obrigatoriamente barbatanas. Portanto, se queremos saber se um peixe \u00e9 kasher, basta procurar por escamas<\/p>\n \u00c9 recomend\u00e1vel checar a exist\u00eancia de escamas na parte superior (dorso) ou ao lado das guelras ou no encontro do corpo com o rabo. Basta raspar, por exemplo, com a unha, a pele (no sentido rabo-cabe\u00e7a) e perceber se as escamas s\u00e3o removidas com facilidade sem ferir a pele do peixe<\/p>\n Nossos S\u00e1bios ensinam que todo peixe que possui escamas, possui obrigatoriamente barbatanas. Portanto, se queremos saber se um peixe \u00e9 kasher, basta procurar por escamas.<\/p>\n \u00c9 recomend\u00e1vel checar a exist\u00eancia de escamas na parte superior (dorso) ou ao lado das guelras ou no encontro do corpo com o rabo. Basta raspar, por exemplo, com a unha, a pele (no sentido rabo-cabe\u00e7a) e perceber se as escamas s\u00e3o removidas com facilidade sem ferir a pele do peixe O Google e o peixeiro v\u00e3o te dizer que um peixe tem escamas mesmo no caso que para tirar a escama voc\u00ea tem que arrancar a pele junto, e pela Tor\u00e1 essa escama \u00e9 parte da pele e n\u00e3o \u00e9 N\u00f3s conhecemos e compramos os peixes pelos seus nomes populares. Por\u00e9m, o nome popular n\u00e3o \u00e9 suficiente sendo que, em muitos casos, para cada nome popular s\u00e3o associados in\u00fameros peixes com nomes cient\u00edficos diferentes, e alguns deles s\u00e3o kasher e outros n\u00e3o<\/p>\n Portanto, o nome popular n\u00e3o basta, e pedir na peixaria pelo nome cient\u00edfico n\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel<\/p>\n Por isso, \u00e9 importante ver o peixe e verificar a exist\u00eancia de escamas que se destacam do peixe sem arrancar a pele dele junto<\/p>\n Mesmo se o nome do peixe estiver escrito na plaquinha de mostru\u00e1rio que o acompanha, ainda assim voc\u00ea ainda tem que verificar que tipo de escamas ele tem<\/p>\n Depois de fazer isso muitas vezes e voc\u00ea se familiarizar com aquele tipo de peixe, \u00e9 o suficiente olhar para ele para reconhec\u00ea-lo<\/p>\n Mesmo conhecendo o nome de um peixe kasher, n\u00e3o se pode comprar um peixe sem pele, ou seja, que voc\u00ea n\u00e3o tem como saber se ele tinha escamas ou n\u00e3o, que n\u00e3o possua hashga\u2019h\u00e1, selinho de supervis\u00e3o rabinica<\/p>\n Isto porque \u00e9 poss\u00edvel que n\u00e3o estejam vendendo, de fato, aquele peixe que o cliente est\u00e1 pedindo<\/p>\n Por exemplo, h\u00e1 carpas que s\u00e3o kasher e h\u00e1 as que n\u00e3o s\u00e3o<\/p>\n <\/p>\n Como saber se um peixe que perdeu suas escamas era um peixe Kasher<\/p>\n Peixe que Perde as Escamas<\/p>\n Num peixe que perde escamas ao sair da \u00e1gua, avaliamos de outra forma para saber se \u00e9 kasher<\/p>\n Um praticante da Tor\u00e1, \u201dentendido\u201d em peixes, pode verific\u00e1-lo e, baseado em seu conhecimento, dizer se este \u00e9 um peixe kasher<\/p>\n Isto s\u00f3 pode ser feito se o peixe estiver com a pele, para que se possa reconhec\u00ea-lo<\/p>\n Todo peixe vendido sem pele (ou com pele, sem que seja poss\u00edvel perceber que tinha escamas \u2013 na aus\u00eancia do \u201centendido\u201d acima citado) s\u00f3 pode ser comprado com hashga’h\u00e1 e lacrado<\/p>\n V\u00e1rios lugares vendem peixes com sabor semelhantes como sendo o mesmo peixe. Da mesma forma, em restaurantes, muitas vezes servem peixes com mesmo sabor ao descrito no menu e n\u00e3o, obrigatoriamente, \u00e9 aquele citado<\/p>\n V\u00e1rios peixes s\u00e3o muito caros e, para baixar o custo, coloca-se outro semelhante<\/p>\n abate de peixes<\/p>\n Os peixes n\u00e3o precisam passar por qualquer abate espec\u00edfico. Da mesma forma, n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio salgar a sua carne, pois n\u00e3o h\u00e1 proibi\u00e7\u00e3o de comer o sangue que sai do peixe Podemos comprar um peixe fresco em qualquer lugar sendo que podemos verificar se suas escamas s\u00e3o arredondadas e se destacam da pele com facilidade sem arrancar um pouquinho da pele junto com elas<\/p>\n Se a barriga do peixe foi cortada na f\u00e1brica e suas entranhas retiradas, voc\u00ea pode comprar esse peixe e depois cortar com a sua faca um mil\u00edmetro do local em que ele foi cortado com a faca n\u00e3o identificada. Ou seja, tirar uma casca de toda a extens\u00e3o cortada pela faca da f\u00e1brica<\/p>\n O peixe defumado, precisa de supervis\u00e3o Rab\u00ednica sendo que o mesmo equipamento em que se preparam peixes n\u00e3o kasher, como por exemplo, o esturj\u00e3o pode ter sido usado para defumar um peixe kasher, causando dessa maneira que ele deixasse de ser Kasher<\/p>\n Peixes enlatados em peda\u00e7os ou em forma de pat\u00ea<\/p>\n Qualquer produto processado de peixes, s\u00f3 pode ser consumido se for poss\u00edvel reconhecer o peixe conforme as regras vistas acima, ou se possuir hashgah\u00e1, o selo do Rabino garantindo a Kashrut e autenticidade daquele produto<\/p>\n Al\u00e9m disso, precisamos levar em considera\u00e7\u00e3o que os demais ingredientes podem n\u00e3o ser kasher. Portanto, n\u00e3o se pode consumir nenhum peixe\u00a0 industrializado sem a hashgach\u00e1 que \u00e9 a supervis\u00e3o rabinica que pode aparecer impressa no produto ou em uma lista de produtos liberados sem precisar de supervis\u00e3o S\u00f3 s\u00e3o permitidas ovas de um peixe casher. O costume \u00e9 permitir ovas vermelhas e proibir as pretas, pois nossos s\u00e1bios verificaram que n\u00e3o h\u00e1 ovas vermelhas provenientes de peixes proibidos. Por isto, permitimos apenas o caviar vermelho. H\u00e1 quem sustente ser necess\u00e1ria supervis\u00e3o mesmo no caso do caviar vermelho.<\/p>\n \u00c9 permitido comer caviar vermelho pintado de preto, desde que os corantes e demais aditivos n\u00e3o apresentem problemas de cashrut<\/p>\n VERMES DOS PEIXES<\/p>\n Certos tipos de peixes podem conter vermes<\/p>\n Um cuidado que deve-se ter \u00e9 a observa\u00e7\u00e3o dos peixes, pois alguns costumam ter vermes compridinhos, principalmente na cabe\u00e7a, espinha e \u00e0s vezes at\u00e9 na carne, o que o torna proibido ao consumo, conforme a Halah\u00e1. Portanto, devemos ter o cuidado de verific\u00e1-los e limpa-los.<\/p>\n Devemos olhar minuciosamente o peixe cru para constatar sua pureza com rela\u00e7\u00e3o aos vermes . Se voc\u00ea for comprar o peixe em uma peixaria que vende todo tipo de peixe,\u00a0 voc\u00ea deve levar sua pr\u00f3pria t\u00e1bua e facas \u00e0 peixaria al\u00e9m de assistir a limpeza e corte do peixe<\/p>\n Neste caso \u00e9 aconselh\u00e1vel procurar por uma autoridade rab\u00ednica para saber como proceder. H\u00e1 lugares onde a \u00e1gua \u00e9 tratada, o que evita o crescimento de vermes nos peixes, facilitando assim o seu consumo<\/p>\n \u00a0<\/span>Comprando peixe em peixaria<\/p>\n Ao comprar peixe em peixarias, conforme a OU, s\u00e3o necess\u00e1rios alguns cuidados<\/p>\n \u2022 Pedir ao peixeiro que lave bem a faca antes de cortar o seu peixe (ou possuir uma faca pr\u00f3pria)<\/p>\n \u2022 Cobrir a t\u00e1bua sobre a qual for cortar o peixe (ou levar t\u00e1bua pr\u00f3pria)<\/p>\n . \u2022 Se o peixeiro for retirar a pele do peixe, o comprador n\u00e3o pode deixar de acompanhar o corte do peixe at\u00e9 ser entregue em suas m\u00e3os<\/p>\n Deixar de supervisionar, pode ser um grande problema<\/p>\n Apesar disso, se n\u00e3o h\u00e1 motivo para suspeitar que ele trocou o peixe que foi escolhido, poder\u00e1 comer deste peixe \u2013 se, sem querer, deixou de acompanhar<\/p>\n \u2022 Pode-se pedir ao peixeiro que deixe sobrar em cada peda\u00e7o um pouco de pele, de forma que d\u00ea para reconhecer que \u00e9 um peixe casher. Neste caso, n\u00e3o ser\u00e1 necess\u00e1rio ficar supervisionando<\/p>\n \u2022 Se o peixeiro cortou o peixe sem ter lavado a faca, ou colocou em cima da t\u00e1bua suja \u2013 \u00e9 preciso raspar o peixe com uma faca de fio (sem serra) para retirar a camada externa do peixe<\/p>\n Lembre-se: Na peixaria, voc\u00ea \u00e9 o supervisor do seu peixe<\/p>\n <\/p>\n \ud83c\udf3b\ud83c\udf3b\ud83c\udf3b\ud83c\udf3b<\/p>\n Curiosidade<\/p>\n Embora normalmente um peixe comprado sem pele, que n\u00e3o foi acompanhado por um supervisor, n\u00e3o possa ser consumido, h\u00e1 uma exce\u00e7\u00e3o: a OU permite o uso de salm\u00e3o fresco, mesmo sem pele, pois apenas o salm\u00e3o, a truta salmonada e, eventualmente, algum tipo de carpa, t\u00eam carne cor de salm\u00e3o<\/p>\n Conforme pesquisa da OU, n\u00e3o h\u00e1 nenhum outro peixe no mercado que tenha esta cor e tonalidade<\/p>\n O que d\u00e1 esta tonalidade ao salm\u00e3o \u00e9 a astaxantina, da fam\u00edlia dos caroten\u00f3ides. Esta fam\u00edlia de qu\u00edmicos d\u00e1 a tonalidade amarelada, alaranjada ou avermelhada aos alimentos tais como: tomates, cenouras, damascos, ab\u00f3boras e batata doce<\/p>\n Logicamente, estes caroten\u00f3ides s\u00e3o muito mais do que corantes; eles s\u00e3o essenciais \u00e0 vida. Os caroten\u00f3ides est\u00e3o associados a uma melhor resposta imunol\u00f3gica, possuindo propriedades antioxidantes e anti cancer\u00edgenas, al\u00e9m de ser a fonte de vitamina A para o corpo<\/p>\n O excesso de caroten\u00f3ides, que o corpo n\u00e3o precisa para fun\u00e7\u00f5es vitais, \u00e9 acumulado e armazenado, em diferentes partes do corpo, variando de criatura para criatura<\/p>\n No salm\u00e3o e truta, \u00e9 armazenado no tecido muscular, tornando a carne rosada. Isso, independentemente se for astaxantina natural (extra\u00edda de camar\u00e3o, lagosta, pl\u00e2nctons e algas) ou se for artificial. A pele destes, por outro lado, se manter\u00e1 na cor cinzenta. Os demais peixes n\u00e3o acumulam caroten\u00f3ides em sua carne, por isso, n\u00e3o h\u00e1 outro peixe de carne rosada-avermelhada<\/p>\n Vale notar que o homem armazena caroten\u00f3ides, entre outros lugares, na pele. Mas, n\u00e3o h\u00e1 ac\u00famulo significativo na carne. Por isso, uma pessoa que come quantidades excessivas de frutas amarelas e laranjas, pode ficar com apar\u00eancia amarelada (ict\u00e9rica)<\/p>\n A astaxantina n\u00e3o modifica a cor da pele do salm\u00e3o, assim como n\u00e3o muda a cor de nossa carne e dos demais peixes<\/p>\n Os salm\u00f5es de cria\u00e7\u00e3o ficariam com a carne branca, uma vez que nas cria\u00e7\u00f5es n\u00e3o existem os alimentos que s\u00e3o comuns para o salm\u00e3o nos mares e rios. Ningu\u00e9m compraria salm\u00e3o branco. Por isso, os cultivadores d\u00e3o alimenta\u00e7\u00e3o rica em astaxantina aos salm\u00f5es, para que fiquem com a carne rosada<\/p>\n Portanto, a OU considera a cor rosada uma prova clara que o peixe \u00e9 casher. Esta lei \u00e9 baseada na lei que o Shulchan Aruch traz sobre ovas vermelhas. O Shulchan Aruch diz que n\u00e3o h\u00e1 ovas vermelhas de peixe n\u00e3o casher e por isso pode-se consumir qualquer ova de peixe que seja vermelha<\/p>\n Esta curiosidade, de acordo com a OU, de prefer\u00eancia, deve ser usada apenas entre os entendidos em peixes. Para o p\u00fablico geral, recomenda-se que o salm\u00e3o somente seja adquirido quando a pele estiver intacta, com as escamas (como visto acima). Se for manipular qualquer peixe, deve-se levar a faca e t\u00e1bua casher<\/p>\n Proibido \u2013 Comer peixes sem escamas nem nadadeira dorsal, como por exemplo o bagre, o pintado e o ca\u00e7\u00e3o<\/p>\n frutos do mar<\/p>\n \u00c9 expressamente proibido comer frutos do mar, ou seja, nunca coma ostras, polvos, moluscos, camar\u00e3o, caranguejo, siri, \u00c9 permitido comer alga marinha mas verifique detalhadamente se n\u00e3o tem algum camar\u00e3ozinho ou coisa parecida grudado nela<\/p>\n <\/p>\n Folhas \u2013 todo tipo de folha, como alface, repolho, agri\u00e3o, sals\u00e3o, salsinha, cebolinha, etc. costuma conter vermes.<\/p>\n Para que possam ser usadas devem ser deixadas de molho por mais ou menos meia hora em \u00e1gua com vinagre, \u00e1cido ac\u00e9tico ou germicida para matar os vermes. Assim, \u00e9 mais f\u00e1cil remov\u00ea-los posteriormente.<\/p>\n A seguir, folha por folha (mesmo as pequenas) devem ser lavadas em \u00e1gua corrente e examinadas contra a luz para constatar que est\u00e3o isentas de qualquer verme.<\/p>\n \u00c0s vezes, os vermes das folhas s\u00e3o da pr\u00f3pria cor da folha. \u00c9 muito dif\u00edcil distingu\u00ed-los, necessitando muito cuidado na hora da verifica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n <\/p>\n Couve-flor e br\u00f3colis \u2013 nestes dois legumes \u00e9 praticamente imposs\u00edvel detectar vermes, pois cont\u00eam infind\u00e1veis folhinhas min\u00fasculas e de dif\u00edcil acesso.<\/p>\n Por isso, em muitas casas judias n\u00e3o se costuma com\u00ea-los ou come-se somente os talos ap\u00f3s bem verificados.<\/p>\n <\/p>\n Berinjela \u2013 antes de cozinhar ou assar deve-se cort\u00e1-la ao meio em peda\u00e7os para se certificar de que n\u00e3o cont\u00e9m vermes.<\/p>\n \u00c0s vezes, a berinjela n\u00e3o mostra nenhum sinal externo da presen\u00e7a do verme, por\u00e9m este cresce dentro dela de forma vis\u00edvel (costuma deixar rastros de areia).<\/p>\n <\/p>\n Tomates \u2013 pepinos, batata, cenoura, cebola, alho, abobrinha, mandioquinha, entre outros, se encontram na categoria de legumes mais simples de verifica\u00e7\u00e3o, j\u00e1 que ao serem cortados, qualquer um poder\u00e1 notar se estiverem estragados e desta forma, descart\u00e1-los para o consumo.<\/p>\n <\/p>\n Gr\u00e3os \u2013 feij\u00e3o, ervilha, lentilha, gr\u00e3o-de-bico, etc. devem ser colocados de molho em \u00e1gua por v\u00e1rias horas antes de cozinhar, facilitando assim a verifica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Depois devem ser examinados cuidadosamente, dos dois lados, certificando-se que n\u00e3o cont\u00eam orif\u00edcios que comprovam a presen\u00e7a de vermes.<\/p>\n \u00c9 costume abrir o gr\u00e3o-de-bico na metade, ap\u00f3s terem sido colocados de molho, pois os vermes n\u00e3o deixam orif\u00edcios vis\u00edveis nesta leguminosa.<\/p>\n O milho de pipoca deve ser bem observado, um por um, se n\u00e3o cont\u00e9m orif\u00edcios ou pontos pretos, indicando a presen\u00e7a de vermes. A espiga de milho deve ser colocada de molho no vinagre antes de cozida; se cont\u00e9m vermes, estes saem depois deste molho.<\/p>\n Os gr\u00e3os de arroz devem ser verificados para que n\u00e3o tenham extremidades pretas indicando terem sido comidos por vermes.<\/p>\n Verduras industrializadas<\/p>\n Os vegetais processados, como os congelados ou enlatados, podem apresentar s\u00e9rios problemas de cashrut. Podem conter ingredientes de carne ou leite ou terem sido processados em recipientes utilizados para carne e latic\u00ednios, ou fabricados na mesma divis\u00e3o ou conectados a outros alimentos n\u00e3o-casher.<\/p>\n Todos os alimentos naturais processados tamb\u00e9m requerem supervis\u00e3o de cashrut de confian\u00e7a, inclusive muitos produtos de soja, doces e bebidas naturais.<\/p>\n Rabino Gloiber<\/p>\n Sempre correndo<\/p>\n Mas sempre rezando por voc\u00ea<\/p>\n www.RabinoGloiber.org<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A Parash\u00e1 da Minha Vida Por Rabino Gloiber \u2665 Nossa Parash\u00e1 nos conta sobre animais puros e animais impuros. 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\n\u00a0<\/span>
\nSendo que imediatamente ap\u00f3s isso a Tor\u00e1 nos traz os sinais de todos os animais puros que existem sobre a face da terra e \u201chay\u00e1\u201d que significa animal silvestre \u00e9 somente uma subdivis\u00e3o dentro dessa categoria<\/p>\n
\n\u00a0<\/span>
\nRashi nos conta que a Tor\u00e1 fez quest\u00e3o de usar esse termo por ele significar tamb\u00e9m palavra \u201cviva\u201d, nos indicando que AShem te proibiu de comer certas coisas para que voc\u00ea viva
\n\u00a0<\/span>
\nO Midrash nos traz sobre isso o exemplo de um m\u00e9dico que visitou dois pacientes. Depois de verificar o primeiro paciente o m\u00e9dico disse \u00e0 sua fam\u00edlia que eles podem dar para ele comer tudo o que ele quiser<\/p>\n
\n\u00a0<\/span>
\n\u00a0<\/span>Aparentemente poder\u00edamos pensar que o primeiro paciente estava em uma situa\u00e7\u00e3o muito melhor do que o segundo, mas quando perguntaram isso para o m\u00e9dico todos ficaram espantados em saber que era exatamente o contr\u00e1rio
\n\u00a0<\/span>
\nO primeiro paciente, disse o m\u00e9dico, j\u00e1 estava para morrer e n\u00e3o havia como cur\u00e1-lo, ent\u00e3o porque priv\u00e1-lo de comer algo<\/p>\n
\n\u00a0<\/span>
\nE esse \u00e9 o motivo, diz o Midrash, que o vers\u00edculo usa a palavra \u201chay\u00e1\u201d que significa animal selvagem mas que tamb\u00e9m significa viva, no lugar da palavra mais correta para esse caso que seria \u201cbehem\u00e1\u201d,animal<\/p>\n
\nO que \u00e9 uma esp\u00e9cie de acordo com a Tor\u00e1<\/p>\n
\n\u00a0<\/span>
\nDepois do dil\u00favio, AShem (D\u2019us) pediu para Noa\u2019h (No\u00e9) deixar os animais sa\u00edrem da Arca, e nessa ocasi\u00e3o AShem deu para eles a b\u00ean\u00e7\u00e3o de se multiplicarem sobre a Terra<\/p>\n
\n\u00a0<\/span>
\nAs esp\u00e9cies de animais que estavam na Arca receberam essa b\u00ean\u00e7\u00e3o, mas uma nova esp\u00e9cie que surge como consequ\u00eancia do cruzamento de duas esp\u00e9cies diferentes n\u00e3o herda essa ben\u00e7\u00e3o, sendo que essa nova esp\u00e9cie n\u00e3o \u00e9 nem a esp\u00e9cie da m\u00e3e e nem a esp\u00e9cie do pai mas sim uma nova esp\u00e9cie
\n\u00a0<\/span>
\nE sendo que essa nova esp\u00e9cie n\u00e3o existia na Arca de No\u00e9 e portanto n\u00e3o recebeu a ben\u00e7\u00e3o de se multiplicar , ela n\u00e3o se multiplica<\/p>\n
\n\u00a0<\/span>
\nO \u201cshafan\u201d, que \u00e9 ruminante mas n\u00e3o tem pata fendida
\n\u00a0<\/span>
\nA \u201carnevet\u201d que \u00e9 ruminante mas n\u00e3o tem pata fendida
\n\u00a0<\/span>
\nO \u201cGamal\u201d (camelo) que \u00e9 ruminante mas n\u00e3o tem pata fendida (a pata dele \u00e9 fendida s\u00f3 por cima mas n\u00e3o \u00e9 fendida por baixo
\n\u00a0<\/span>
\nE o \u201cHazir\u201d (porco) que tem a pata fendida mas n\u00e3o \u00e9 ruminante
\n\u00a0<\/span>
\nDe acordo com o Shul\u2019han Aru\u2019h que \u00e9 o c\u00f3digo da legisla\u00e7\u00e3o judaica, o motivo que a Tor\u00e1 nos conta sobre essas quatro esp\u00e9cies de animais que tem um s\u00f3 sinal de pureza \u00e9 para caso encontrarmos no meio do deserto um animal ruminante com as patas cortadas sabermos se ele \u00e9 um animal puro ou impuro
\n\u00a0<\/span>
\nOu seja, a regra \u00e9 de que todo animal que rumina tem a pata fendida em cima e em baixo, e a exce\u00e7\u00e3o de regra nesse caso s\u00e3o somente as esp\u00e9cies chamadas de Gamal, Shafan e Arnevet
\nque ruminam mas n\u00e3o tem pata fendida em cima e em baixo<\/p>\n
\nvoc\u00ea encontrou n\u00e3o pertence \u00e0 uma delas, voc\u00ea sabe que ele \u00e9 um animal puro
\n\u00a0<\/span>
\nSendo que a Tor\u00e1 determina que somente essas tr\u00eas esp\u00e9cies ruminam mas n\u00e3o tem pata fendida, a Tor\u00e1 est\u00e1 te dizendo que todos os ruminantes que n\u00e3o pertencem \u00e0 essas tr\u00eas esp\u00e9cies tem a pata fendida
\n\u00a0<\/span>
\nO mesmo acontece com o porco. A regra \u00e9 de que todo animal que tem pata fendida por cima e por baixo tamb\u00e9m rumina, fora a esp\u00e9cie chamada de Hazir (porco)<\/p>\n
\n\u00a0<\/span>
\nPortanto se voc\u00ea encontrar um animal com a pata fendida e tiver dificuldade em identificar se \u00e9 ruminante, se voc\u00ea conhece o porco em todas as suas vers\u00f5es e sabe que esse animal de pata fendida n\u00e3o \u00e9 o porco, voc\u00ea sabe que ele \u00e9 um animal ruminante
\n\u00a0<\/span>
\nSendo que o camelo pode se cruzar com o dromed\u00e1rio, lhama, alpaca, vicunha e guanaco gerando filhos f\u00e9rteis como foi constatado em uma experi\u00eancia feita por uma veterin\u00e1ria inglesa nos Emirados \u00c1rabes, quando a Tor\u00e1 fala sobre o fato de a esp\u00e9cie “camelo” ser ruminante mas n\u00e3o ter a pata fendida (n\u00e3o \u00e9 fendida por baixo) e portanto ser um animal impuro, a Tor\u00e1 inclui todas “ra\u00e7as” dessa esp\u00e9cie, ou seja, todos os animais que se cruzam com o camelo e tem filho f\u00e9rtil
\n\u00a0<\/span>
\nEliezer ben Yehuda foi o autor do dicion\u00e1rio do hebraico moderno. Ele definiu o shafan e a arnevet no seu dicion\u00e1rio da l\u00edngua hebraica como coelho e lebre, que sempre foi o cl\u00e1ssico erro da tradu\u00e7\u00e3o crist\u00e3 da B\u00edblia para as l\u00ednguas europ\u00e9ias
\n\u00a0<\/span>
\nSendo que o coelho e a lebre, pelo fato de n\u00e3o serem ruminantes mas sim roedores ou logomorfos, e tamb\u00e9m pelo fato de se cruzarem entre si e terem filho f\u00e9rtil o que determina para n\u00f3s que eles s\u00e3o duas ra\u00e7as de uma mesma esp\u00e9cie, absolutamente eles n\u00e3o s\u00e3o o shafan e a arnevet que s\u00e3o duas esp\u00e9cies distintas e s\u00e3o ruminantes, e n\u00e3o roedores ou logomorfos
\n\u00a0<\/span>
\nO fato de as vezes os coelhos comerem a pr\u00f3pria excre\u00e7\u00e3o n\u00e3o os torna ruminantes sendo que o porco tamb\u00e9m faz isso e a Tor\u00e1 determina que ele n\u00e3o \u00e9 ruminante
\n\u00a0<\/span>
\nAs caracter\u00edsticas dos roedores e logomorfos existem em centenas de esp\u00e9cies, e n\u00e3o em apenas na do coelho e lebre, e o shafan e a arnevet da Tor\u00e1 s\u00e3o esp\u00e9cies \u00fanicas, determinando explicitamente que coelho e a lebre n\u00e3o s\u00e3o o Shafan e a arnevet
\n\u00a0<\/span>
\nA Guemar\u00e1 nos conta que o fato de a Tor\u00e1 nos revelar que dentre todos os animais do mundo existem somente quatro esp\u00e9cies com somente um sinal de pureza, deve ser usado como resposta para aqueles que n\u00e3o acreditam que D’us nos deu a Tor\u00e1 mas que foi o pr\u00f3prio Moshe (Mois\u00e9s) que a escreveu
\n\u00a0<\/span>
\nPorque sendo que Moshe n\u00e3o tinha como verificar todos os animais que existem no mundo, ele n\u00e3o teria como saber que existem somente quatro esp\u00e9cies com um \u00fanico sinal de pureza, e essa \u00e9 a prova de que a Tor\u00e1 \u00e9 Divina
\n\u00a0<\/span>
\nE a\u00ed vem o ben Yehuda e coloca no dicion\u00e1rio do hebraico moderno que shafan e arnevet s\u00e3o coelho e lebre porque a igreja traduziu assim
\n\u00a0<\/span>
\nAlgumas tradu\u00e7\u00f5es da Tor\u00e1 j\u00e1 tentaram corrigir esse erro trazendo outras op\u00e7\u00f5es para o shafan e a arnevet, mas o certo \u00e9 transliterar as palavras shafan e arnevet e colocar no rodap\u00e9 da p\u00e1gina as especula\u00e7\u00f5es de que talvez o shafan seja isso e a arnevet seja aquilo<\/p>\n
\n\u00a0<\/span>
\nO Gamal nos acompanhou desde a \u00e9poca da Tor\u00e1. \u00c9 a esp\u00e9cie que inclui todos os camel\u00eddeos que se cruzam entre si e tem filhos f\u00e9rteis<\/p>\n
\n\u00a0<\/span>
\nO Shafan e a Arnevet n\u00e3o tiveram um acompanhamento durante as \u00faltimas centenas de anos da nossa hist\u00f3ria, n\u00e3o sabemos que animais s\u00e3o esses e provavelmente n\u00e3o chegaram at\u00e9 os nossos dias. O que sabemos sobre eles \u00e9 que eles s\u00e3o ruminantes mas n\u00e3o tem o casco fendido
\n\u00a0<\/span>
\nO erro de tradu\u00e7\u00e3o da igreja traduzindo o shafan como coelho e a arnevet como lebre \u00e9 um erro grave sendo que o coelho e a lebre n\u00e3o s\u00e3o ruminantes, e a defini\u00e7\u00e3o da Tor\u00e1 para ruminante \u00e9 que ele \u201cfaz subir\u201d a comida do est\u00f4mago para ser mastigada novamente, e o est\u00f4mago do coelho n\u00e3o tem nenhuma compara\u00e7\u00e3o com o est\u00f4mago dos ruminantes
\n\u00a0<\/span>
\nO fato de ele mexer a boca constantemente como todos os roedores n\u00e3o o torna ruminante, sendo que a Tor\u00e1 leva em conta o fato de a comida subir do est\u00f4mago e n\u00e3o o jeito de ele mastigar
\n\u00a0<\/span>
\nO Hazir teve um acompanhamento durante a nossa hist\u00f3ria e \u00e9 a esp\u00e9cie representada pelo porco e qualquer animal que se cruze com ele e tenha filhotes f\u00e9rteis que nesse caso tamb\u00e9m seriam considerados ra\u00e7as dentro dessa esp\u00e9cie
\nAves puras e aves impuras<\/p>\n
\n\u00a0<\/span>
\nO fato de a Tor\u00e1 nos contar sobre as quatro esp\u00e9cies que t\u00eam somente um sinal de pureza e determinar que eles s\u00e3o impuros pelo motivo de terem somente um \u00fanico sinal de pureza e n\u00e3o os dois necess\u00e1rios, nos conduz automaticamente para um “Kal VaHomer”, um “quanto mais” em rela\u00e7\u00e3o aos animais que n\u00e3o tem nem um \u00fanico sinal de pureza.
\n\u00a0<\/span>
\nOu seja, se at\u00e9 o animal que tem somente um sinal de pureza j\u00e1 \u00e9 classificado pela Tor\u00e1 como sendo um animal impuro, quanto mais aquele que n\u00e3o tem nenhum sinal de pureza
\n\u00a0<\/span>
\nNo caso das aves, o n\u00famero pequeno s\u00e3o as esp\u00e9cies impuras, que s\u00e3o as 24 esp\u00e9cies enumeradas pela Tor\u00e1<\/p>\n
\n\u00a0<\/span>
\nMas sendo que tamb\u00e9m as aves n\u00e3o tiveram um acompanhamento durante a nossa hist\u00f3ria, n\u00e3o sabemos hoje quais s\u00e3o as esp\u00e9cies impuras, e tamb\u00e9m para isso n\u00e3o confiamos nas tradu\u00e7\u00f5es da Tor\u00e1 feitas por outros povos tamb\u00e9m por “Kal VaHomer”
\n\u00a0<\/span>
\nOu seja, se nem n\u00f3s que somos o povo da Tor\u00e1 sabemos hoje quais s\u00e3o as esp\u00e9cies de aves impuras enumeradas pela nossa pr\u00f3pria Tor\u00e1, quanto mais os outros povos que pegaram a nossa
\nTor\u00e1 e \u00e0 traduziram sem nos consultar<\/p>\n
\nO peixe \u00e9 um alimento de alta import\u00e2ncia na cultura judaica. Por exemplo, no Shabat costuma-se comer peixe por uma s\u00e9rie de raz\u00f5es, incluindo raz\u00f5es cabal\u00edsticas<\/p>\n
\nPeixe Kasher<\/p>\n
\nque possui escamas do tipo cicl\u00f3ide mas n\u00e3o \u00e9 Kasher. Geralmente essa \u00e9 uma escama considerada \u201cKasher\u201d, no caso
\nda Lota-do-Rio sendo que elas n\u00e3o saem com facilidade\u00a0 nesse caso o peixe n\u00e3o \u00e9 kasher<\/p>\n
\nO motivo que n\u00e3o podemos confiar no Google ou no peixeiro\u00a0 para saber se um peixe tem escamas<\/p>\n
\nconsiderada escama
\nO motivo que n\u00e3o podemos confiar em uma lista de peixes
\nKasher<\/p>\n
\npeixes defumados<\/p>\n
\nOvas de peixe<\/p>\n
\nlagosta, ou qualquer outro \u201cfruto do mar
\nALGAS MARINHAS<\/p>\n